Vasitos de mascarpone y dulce de manzana
Disfruta de unos deliciosos vasitos de mascarpone con un toque dulce de manzana, perfectos para cualquier ocasión. Este postre combina la cremosidad del queso mascarpone con la frescura de las frutas, creando una experiencia irresistible.
Ingredientes
- 250 g de queso mascarpone
- 100 g de dulce de manzana
- 4 cucharadas de caramelo líquido
- 4 galletas tostadas
- 1 kiwi
- 100 g de frambuesas
- 1 trozo de jengibre
- 2 cucharadas de confetis de azúcar multicolores
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
Comienza rompiendo las galletas en trozos pequeños y colócalas en el fondo de cuatro recipientes.
Corta el dulce de manzana en cubitos y distribúyelos sobre las galletas en cada recipiente.
Pela el kiwi y córtalo en daditos. Coloca los trozos en un bol y ralla un poco de jengibre por encima.
Agrega las frambuesas al bol, reservando cuatro para la decoración, y mezcla todo con cuidado.
En otro bol, pon el queso mascarpone y bátelo con una varilla. Incorpora un poco de caramelo líquido y sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Combina suavemente el queso con la mezcla de frutas, buscando un efecto veteado.
Distribuye la mezcla de mascarpone y frutas en los recipientes sobre la base de galletas y dulce de manzana.
Riega cada vasito con caramelo líquido y espolvorea los confetis de colores por encima.
Por último, decora con las frambuesas que habías reservado y añade unas hojas de menta para darle un toque fresco.