Tortilla Española Original
La tortilla española es un clásico de la cocina que se puede preparar fácilmente en la freidora de aire. Con papas, cebolla, chorizo y huevos, es un plato delicioso y perfecto para compartir.
Ingredientes
- 45 ml de aceite de oliva extra virgen
- 4 papas grandes, sin cáscara, en rodajas finas
- 1 cebolla grande, cortada en julianas
- 5 a 6 huevos
- 225 g de chorizo cortado en cuadros pequeños
- Sal
- Pimienta negra al gusto
Preparación
Precalienta la freidora de aire a 160 °C. Rocía las papas y la cebolla con un poco de aceite y cocínalas durante 10 minutos.
Agrega el chorizo a la freidora y cocina por otros 5 minutos.
Mientras tanto, bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta. Incorpora las papas, la cebolla y el chorizo a los huevos y mezcla bien.
Vierte 15 ml de aceite de oliva en la freidora y coloca la mezcla de tortilla. Cocina a 160 °C durante 10 minutos.
Da la vuelta a la tortilla y cocina otros 10 minutos hasta que esté dorada y cocida por ambos lados. Retira y sirve.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de que las papas estén bien cocidas antes de mezclar con los huevos.
- ✨ Puedes ajustar el tiempo de cocción según el grosor de la tortilla que prefieras.
- ✨ Utiliza papel de horno en la base de la freidora para facilitar la limpieza.
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