Tortilla Española con Ajo y Pimentón
Esta deliciosa tortilla española se prepara con un toque de ajo y pimentón, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Cocinada en freidora de aire, es más ligera y mantiene todo su sabor.
Ingredientes
- 500 g de papas
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cebolla blanca
- 1 chorizo
- 6 huevos
- Pimentón al gusto
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil
Preparación
Lava y corta las papas en rodajas. Cocina en la freidora de aire a 170°C durante 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes, luego reserva.
Corta la cebolla en rodajas y sofríe en la freidora de aire a menos de 90°C durante unos minutos.
Corta el chorizo en rodajas y pica los dientes de ajo y el perejil.
En un bol, bate los huevos, añade sal al gusto y mezcla con las papas, chorizo, ajo, cebolla, pimentón y perejil.
Engrasa la cesta de la freidora de aire, vierte la mezcla de tortilla y cocina a 160°C durante 10 a 12 minutos, volteando la tortilla a la mitad del tiempo de cocción.
Cuando la tortilla esté dorada, retírala y sírvela caliente.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora de aire para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar la cantidad de pimentón según tu preferencia.
- ✨ Si prefieres una tortilla más jugosa, reduce el tiempo de cocción.
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