Tortilla de Patatas a los Cuatro Quesos
Esta deliciosa tortilla de patatas combina la suavidad de las papas con el sabor intenso de cuatro quesos. Ideal para preparar en freidora de aire, es una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 250 g de papas
- 100 g de queso gruyere
- 100 g de queso mozzarella
- 100 g de queso fontina
- 50 g de queso roquefort
- 125 g de tocino
- ¼ taza de crema de leche
- Nuez moscada al gusto
- 30 g de mantequilla
Preparación
Hierve las papas peladas y cortadas en rodajas en agua con sal durante 7 minutos. Luego, escúrrelas.
Corta la cebolla en rodajas y saltea en una sartén con mantequilla junto al tocino en trozos hasta que estén dorados.
Engrasa la cesta de la freidora de aire. Coloca una capa de papas en el fondo, añade la mitad del salteado de cebolla y tocino, y cubre con otra capa de papas.
Agrega el resto del salteado de cebolla y tocino, y finalmente, espolvorea los cuatro quesos por encima.
Cocina en la freidora de aire a 180°C durante 20 minutos, o hasta que los quesos estén derretidos y dorados.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora para que el aire circule bien y la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Si prefieres una textura más crujiente, puedes aumentar la temperatura a 200°C durante los últimos 5 minutos de cocción.
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