Tortilla de Langostinos al Ajillo
Esta deliciosa tortilla de langostinos al ajillo es perfecta para preparar en freidora de aire. Con un sabor intenso y una textura esponjosa, es ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 200 g de langostinos
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- 100 ml de brandy
- Perejil al gusto
- Aceite extra virgen al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Preparación
Pela y limpia los langostinos, cortándolos en trozos pequeños y resérvalos.
En una sartén a fuego bajo, sofríe los ajos picados en aceite hasta que estén fragantes, pero sin dorar.
Agrega los langostinos a la sartén y saltea hasta que cambien de color. Añade sal, pimienta, perejil y el brandy, luego flambea con cuidado.
En un bol, bate los huevos y, cuando los langostinos estén listos, incorpóralos a la mezcla de huevos y mezcla bien.
Engrasa la cesta de la freidora de aire y vierte la mezcla de tortilla. Cocina a 190°C durante 10 minutos, volteando la tortilla a mitad de cocción para que se dore de manera uniforme.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes añadir más hierbas frescas al gusto para realzar el sabor.
- ✨ Si prefieres una tortilla más jugosa, reduce el tiempo de cocción.
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