Tortilla de Acelga a la Pizza
Esta deliciosa tortilla combina la acelga con el sabor de la pizza, perfecta para cocinar en freidora de aire. Es una opción saludable y sabrosa que encantará a todos.
Ingredientes
- 400 g de acelga
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Aceite de girasol al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo
- ½ lata de salsa de tomate
- 250 g de mozzarella
- Aceitunas negras al gusto
- 4 huevos
Preparación
Corta la acelga en tiras y blanquéala en agua hirviendo durante unos minutos. Escurre y reserva.
En una sartén, rehoga el pimiento y la cebolla en julianas junto con los ajos picados hasta que estén tiernos. Agrega las acelgas, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
En un bol, bate los huevos y añade la mezcla de acelgas y verduras. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
En otro bol, prepara la salsa de pizza combinando la salsa de tomate, un diente de ajo picado, sal, un chorrito de aceite y especias al gusto.
Precalienta la freidora de aire a 180°C. Vierte la mezcla de tortilla en la cesta de la freidora y cocina durante 15 minutos.
Pasados 10 minutos, añade la mozzarella y las aceitunas negras por encima y continúa cocinando hasta que esté dorada.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la cesta de la freidora de aire para que la tortilla se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar la cantidad de mozzarella y aceitunas según tu preferencia.
- ✨ Si prefieres una tortilla más jugosa, reduce el tiempo de cocción.
¿Te gustó esta receta?
Descubre más recetas deliciosas