Tartitas de frutas
Estas deliciosas tartitas de frutas son el postre perfecto para cualquier ocasión. Con una base crujiente de galleta y un suave relleno de queso y leche condensada, están decoradas con frescas frutas y un toque de menta.
Ingredientes
- 100 g de galletas
- 40 g de mantequilla
- 6 g de gelatina
- 250 g de leche condensada
- 525 g de queso fresco tipo quark
- 150 ml de nata
- ralladura de 2 limas
- fresas al gusto
- arándanos al gusto
- frambuesas al gusto
- nueces al gusto
- hojas de menta para decorar
Preparación
Comienza triturando las galletas en un bol hasta que queden bien desmenuzadas.
Derrite la mantequilla en el microondas y añádela al bol con las galletas. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y resérvala.
Hidrata la gelatina en un bol con agua fría durante unos minutos hasta que se ablande.
Calienta la nata en una cacerola y, una vez caliente, añade las hojas de gelatina. Remueve bien hasta que se disuelvan por completo.
En otro bol, mezcla el queso fresco tipo quark con la leche condensada. Incorpora la nata con gelatina y la ralladura de limas, y mezcla todo bien.
Forra el fondo de 4 moldes individuales con film transparente, asegurándote de que el papel sobresalga por los lados.
Vierte la mezcla de queso y nata en los moldes preparados y colócalos en el frigorífico para que se endurezcan durante al menos 2 horas.
Una vez que las tartitas estén firmes, desmóldalas con cuidado y colócalas en platos de servir.
Decora cada tartita con las migas de galleta, fresas, frambuesas, arándanos y nueces al gusto. Finaliza con unas hojas de menta para un toque fresco.