Tarta de Higos
Disfruta de una deliciosa tarta de higos, perfecta para cualquier ocasión. Suave y cremosa, combina la dulzura de los higos con la ligereza de la nata, creando un postre irresistible.
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 10 higos secos remojados en té
- 250 ml de nata
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- mantequilla y harina para untar el molde
- garbanzos crudos (para hornear la masa quebrada)
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
El día anterior, remoja los higos en té para que se ablanden.
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina en él.
Coloca la masa quebrada en el molde, cubriéndolo bien. Pon encima un papel de hornear y añade garbanzos para que la masa no suba durante la cocción.
Hornea la masa a 180 ºC durante 15 minutos. Luego, retira el papel y los garbanzos.
Escurre los higos, quítales el rabito y córtalos por la mitad. Distribúyelos sobre la base de la tarta, sin desmoldar.
En un bol, bate los huevos y añade la nata, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.
Vierte la mezcla de huevo y nata sobre los higos en el molde.
Coloca la tarta en una bandeja de horno y hornéala a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
Deja que la tarta se enfríe antes de desmoldarla.
Sirve la tarta y decora con unas hojas de menta.