Tarta de Chocolate Blanco y Queso
Disfruta de una deliciosa tarta que combina la suavidad del chocolate blanco con la cremosidad del queso. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión, su presentación con frutas frescas la hace aún más irresistible.
Ingredientes
- 4 huevos
- 180 g de chocolate blanco
- 160 g de queso de untar
- 3 galletas de avena
- grosellas y frambuesas para decorar
- azúcar glas para espolvorear
- hojas de menta para decorar
Preparación
Corta el chocolate blanco en trozos pequeños y colócalo en un bol. Derrítelo al baño maría hasta que esté completamente fundido.
Una vez derretido, añade el queso de untar que debe estar a temperatura ambiente y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
Tritura las galletas de avena y agrégalas a la mezcla anterior, integrándolas bien.
En otro bol, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras con una batidora eléctrica hasta que estén montadas a punto de nieve.
Incorpora un poco de las claras montadas a la mezcla de chocolate y queso, mezclando suavemente para aligerar la preparación.
Añade el resto de las claras montadas y mezcla con cuidado para no perder el aire.
Prepara 4 moldes forrándolos con papel de hornear y colócalos en una bandeja para horno.
Distribuye la mezcla en los moldes utilizando un cacillo y hornea a 220 ºC durante aproximadamente 15 minutos.
Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea con azúcar glas y decora con las grosellas, frambuesas, virutas de chocolate blanco y hojas de menta antes de servir.