Tortillas y Pasta
Tagliatelle con salmón
Esta receta de tagliatelle con salmón es una opción deliciosa y económica para disfrutar en cualquier día de la semana. Con ingredientes sencillos y un toque de nata, es ideal para que los más pequeños se animen a comer pescado.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Pide al pescadero que te corte el salmón en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Lava el salmón, quita la piel y sécalo bien con papel absorbente. Corta en dados y reserva.
- 2
Pela los ajos, retira el germen y pícalos finamente. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añade los ajos y los dados de salmón. Cocina durante 2 minutos, removiendo con cuidado.
- 3
Agrega el eneldo, sal y pimienta al gusto, y vierte la nata. Mezcla bien y cocina hasta que la salsa comience a burbujear. Retira del fuego.
- 4
En una olla, hierve agua con sal y añade los tagliatelle. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente unos 8 minutos, hasta que estén al dente.
- 5
Escurre la pasta y mézclala con la salsa de salmón. Sirve caliente, decorando con un poco más de eneldo si lo deseas.
Tips
Consejos del chef
- Si prefieres, puedes usar otro pescado que te guste en lugar de salmón.
- Asegúrate de no sobrecocinar el salmón para mantener su jugosidad.
Notas
Guía casera
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