Salteado de Pollo con Verduras
Este salteado de pollo y verduras es una opción deliciosa y colorida, perfecta para una comida rápida y nutritiva. La combinación de sabores frescos y la salsa de soja le dan un toque especial que encantará a todos.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 rebanadas de pan
- 2 cebolletas
- 2 alcachofas
- 2 dientes de ajo
- 200 g de judías verdes
- 200 g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- salsa de soja al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Preparación
Comienza pelando las cebolletas y el pimiento rojo, y córtalos en tiras finas.
Lava las judías verdes, quita las puntas y córtalas en tiras delgadas.
Limpia las alcachofas y corta los champiñones en rodajas finas.
Coloca todas las verduras en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para que se impregnen los sabores.
Calienta una plancha o sartén grande y cocina las verduras hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan las verduras, quita la piel de los muslos de pollo y deshuésalos. Corta la carne en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo sin pelar. Luego, agrega el pollo y saltéalo a fuego fuerte hasta que esté dorado.
Una vez que el pollo esté bien cocinado, incorpóralo a la plancha con las verduras y añade un chorrito de salsa de soja. Mezcla todo para que se integren los sabores.
Sirve caliente acompañado de las rebanadas de pan.
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