Postres
Quesillo
El quesillo es un postre canario que evoca momentos entrañables en familia. Su textura suave y sabor dulce lo convierten en una delicia ideal para cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
En un bol, mezcla la leche condensada, la leche entera, los huevos batidos y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
En un molde, derrite el azúcar a fuego suave sin remover, hasta que adquiera un color dorado y líquido. Cubre bien la superficie del molde con el caramelo.
- 3
Vierte la mezcla en el molde caramelizado y cocina al baño María durante 30 minutos a fuego lento.
- 4
Retira el molde del caldero y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por un mínimo de 8 horas.
- 5
Desmolda el quesillo dándole la vuelta para servir.
Tips
Consejos del chef
- Elige limones un poco verdosos para una mejor ralladura.
- Ralla solo la parte superficial del limón, evitando lo blanco para no amargar el postre.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Quesillo?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Quesillo?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Quesillo salga mejor?
- Elige limones un poco verdosos para una mejor ralladura. Ralla solo la parte superficial del limón, evitando lo blanco para no amargar el postre.
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