Postres
Queque de Gofio
El queque de gofio es un delicioso bizcocho típico de las Islas Canarias, que combina la tradición del gofio con la suavidad del yogur. Ideal para acompañar con un café o como postre en cualquier ocasión.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C durante 10 minutos.
- 2
Batir los huevos con el azúcar en un recipiente.
- 3
Agregar el yogur y mezclar bien.
- 4
Incorporar el aceite y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Tamizar la harina, el gofio y la levadura, e incorporarlos a la mezcla.
- 6
Mezclar hasta que no queden grumos.
- 7
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear un poco de harina.
- 8
Verter la masa en el molde de manera uniforme.
- 9
Hornear durante 40 minutos.
- 10
Dejar enfriar antes de desmoldar y, si se desea, espolvorear con azúcar glas.
Tips
Consejos del chef
- Se pueden añadir dos plátanos maduros para un toque más canario.
- Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir el queque.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Queque de Gofio?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 8 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Queque de Gofio?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Queque de Gofio salga mejor?
- Se pueden añadir dos plátanos maduros para un toque más canario. Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir el queque.
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