Sopas y Cremas
Potaje de huevo
Este potaje de huevo es un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para disfrutar en familia. Su combinación de ingredientes frescos y especias lo convierte en una opción deliciosa y nutritiva.
- Tiempo
- 1 hora 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Pela y pica los ajos y la cebolla. En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe los ajos primero.
- 2
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade los tomates pelados y cortados, y cocina hasta que se integren.
- 3
Incorpora el pimentón, el comino y las papas peladas y cortadas en trozos medianos. Rehoga y añade suficiente agua para cubrir los ingredientes. Sazona con sal y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20-25 minutos.
- 4
A mitad de cocción, añade el cilantro y el azafrán.
- 5
Cuando el caldo esté listo, agrega los huevos enteros para que se cuajen con el calor del potaje.
Tips
Consejos del chef
- Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto.
- Sirve caliente y acompaña con pan.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Potaje de huevo?
- El tiempo estimado es de 1 hora 10 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Potaje de huevo?
- La dificultad indicada es: Fácil.
- ¿Qué consejos ayudan a que Potaje de huevo salga mejor?
- Puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto. Sirve caliente y acompaña con pan.
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