Pizza de Espinacas y Chorizo
Disfruta de una deliciosa pizza que combina la frescura de las espinacas con el sabor intenso del chorizo. Ideal para una cena informal o una reunión con amigos, esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa.
Ingredientes
- 200 g de espinacas
- 150 g de chorizo
- 400 ml de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella
- 10 dátiles
- 10 aceitunas negras
- 10 aceitunas verdes
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
- 350 g de harina + 50 g para estirar
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de levadura
- sal
Preparación
En un bol, coloca 350 gramos de harina y añade una pizca de sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua, el aceite y la levadura.
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y que no se adhiera a las manos. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
Divide la masa en dos partes iguales. En una superficie enharinada, toma una porción de masa y estírala con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado. Repite con la otra porción.
Coloca las bases de pizza en dos bandejas de horno forradas con papel de hornear y cubre cada una con salsa de tomate.
Retira el hueso de los dátiles, pícalos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
Distribuye la mezcla de dátiles y espinacas sobre las pizzas. Añade el queso mozzarella cortado en cubos, el chorizo en rodajas y las aceitunas troceadas.
Hornea las pizzas a 180 ºC durante aproximadamente 25 minutos. Una vez listas, decora con una ramita de perejil y sirve.