Comienza lavando los pimientos morrones y colócalos en una bandeja para horno. Rocíalos con un poco de aceite de oliva y añade sal al gusto. Hornéalos a 190 ºC durante 30-35 minutos.

Una vez asados, déjalos enfriar un poco, pélalos y córtalos en tiras.

Pela y corta en láminas 2 dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. Agrega las tiras de pimientos y cocina a fuego medio para confitarlos. Reserva.

Para preparar la salsa tártara, hierve un huevo durante 10 minutos. Luego, pélalo, pícalo y colócalo en un bol.

Pica las alcaparras, la cebolleta y los pepinillos, y añádelos al bol con el huevo cocido.

En un vaso batidor, coloca el otro huevo, una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Agrega 150 ml de aceite de oliva y tritura con una batidora eléctrica hasta obtener una mayonesa homogénea.

Vierte la mayonesa en el bol con los otros ingredientes y mezcla bien. Añade un poco de perejil picado y reserva la salsa.

Limpia la pescadilla, separando la cabeza y las espinas, y córtala en trozos del tamaño que prefieras. Sazona los trozos y pásalos por harina y huevo batido.

Fríe los trozos de pescadilla en una sartén con aceite caliente junto con los otros 2 dientes de ajo (sin pelar).

Para servir, coloca las tiras de pimientos en el fondo de los platos, añade encima los trozos de pescadilla frita y acompaña con las hojas de lechuga y un poco de salsa tártara. Decora con algunas hojas de perejil.