Peras al Oporto con Yogur
Un postre delicioso y elegante que combina la dulzura de las peras con el toque especial del vino Oporto. Servido con yogur cremoso y nueces caramelizadas, es ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 2 peras
- 200 ml de vino Oporto
- 4 yogures naturales
- 50 g de nueces
- 50 g de azúcar
- 50 g de miel
- 1 rama de canela
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
En una sartén, calienta la miel junto con el azúcar hasta que se integren completamente.
Agrega las nueces y cocina hasta que estén caramelizadas.
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y extiende las nueces caramelizadas sobre ella. Deja enfriar.
Pela las peras y córtalas en trozos, reservándolas para más tarde.
En un cazo, calienta el vino Oporto junto con la rama de canela hasta que hierva.
Una vez que el vino esté hirviendo, añade las peras y reduce el fuego, cocinándolas a fuego lento durante 8-10 minutos.
En un bol, mezcla los yogures y distribúyelos en 4 recipientes individuales.
Coloca una porción de peras cocidas sobre cada yogur y añade algunas nueces caramelizadas.
Decora cada plato con hojas de menta y sirve.