Pastel de Manzana y Nueces
Este delicioso pastel combina la dulzura de las manzanas con el crujiente de las nueces, creando un postre perfecto para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y el toque de canela lo hacen irresistible.
Ingredientes
- 225 g de harina
- 9,5 g de levadura
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 125 g de mantequilla
- 2 manzanas peladas y ralladas
- 25 g de nueces peladas y picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- ralladura de 1 limón
- harina y mantequilla para engrasar el molde
- azúcar glas para decorar
- frutos rojos para decorar
- hojas de menta para decorar
Preparación
Engrasa un molde con una cucharadita de mantequilla y espolvorea un poco de harina por encima.
En un bol, mezcla la harina, la levadura y el azúcar. Bate ligeramente con una batidora de varillas.
Incorpora los huevos a la mezcla y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla. Luego, agrega las manzanas ralladas, las nueces picadas, la canela y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta que esté homogéneo.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 180 ºC durante 25 minutos.
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Corta el pastel en porciones, espolvorea con azúcar glas y decora con frutos rojos y hojas de menta.