Panceta con Patatas Revolconas
Este plato combina la jugosidad de la panceta con la textura cremosa de las patatas revolconas. Cocinado en freidora de aire, es una opción deliciosa y rápida para disfrutar en casa.
Ingredientes
- 4 patatas
- 150 g de panceta
- 2 dientes de ajo picados
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 30 g de pimentón dulce
- Aceite de oliva
Preparación
Lava y pela las patatas, luego hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Precalienta la freidora de aire a 130ºC y añade un poco de aceite junto con los ajos picados. Cocina durante 5 minutos.
En un bol, coloca las patatas cocidas, los ajos, un chorrito de aceite y las especias. Machaca y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Corta la panceta en trozos pequeños y colócala en la bandeja de la freidora.
Cocina la panceta en la freidora de aire a 200ºC durante 15 minutos. Una vez cocida, mezcla con las patatas revolconas y sirve.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la freidora para que la panceta se cocine de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar el pimentón dulce según tu preferencia de sabor.
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