Paella Mixta
Disfruta de una deliciosa paella mixta preparada en freidora de aire. Esta receta combina mariscos y carne, ideal para compartir en una comida familiar.
Ingredientes
- 260 g de arroz para paella
- ½ pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- ¼ de taza de vino
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 muslos de pollo cortados en cuadrados
- 3 costillas de cerdo picadas en cuadrados
- 215 g de mejillones
- 190 g de camarones
- ½ taza de judías verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de paprika
Preparación
Coloca la cebolla picada y los ajos en la cesta de la freidora de aire junto con el aceite de oliva. Cocina a 180°C durante 4 minutos.
Añade los trozos de pollo y cerdo a la cesta y cocina a 180°C durante 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
Incorpora el pimiento rojo, el pimiento verde y las judías verdes. Cocina por 5 minutos a 180°C.
Agrega el arroz, el vino y el caldo de pollo. Mezcla bien y cocina a 200°C durante 15 minutos.
Finalmente, añade los mejillones y los camarones, y cocina a 200°C durante 10 minutos más. Verifica que el arroz esté cocido y los mariscos bien hechos antes de servir.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la cesta de la freidora para una cocción uniforme.
- ✨ Puedes ajustar la cantidad de caldo según la textura deseada del arroz.
- ✨ Revisa la cocción del arroz y añade un poco más de caldo si es necesario.
¿Te gustó esta receta?
Descubre más recetas deliciosas