Lava bien las naranjas y córtalas en rodajas finas.

Limpia las mojarras y retira los lomos. Sazona los lomos y dóralos en una plancha con un poco de aceite, comenzando por el lado de la piel.

Corta cuatro trozos de papel de aluminio y coloca en cada uno unas rodajas de naranja, un lomo de mojarra y una ramita de romero. Rocía con un poco de aceite y cierra los paquetes de forma hermética.

Precalienta el horno a 200 ºC y hornea los paquetes durante 12 minutos.

Mientras se hornea el pescado, pon agua en una cazuela y coloca un accesorio para cocer al vapor. Añade los mejillones limpios, tapa y cocina hasta que se abran.

Maja los dientes de ajo junto con algunos granos de pimienta en un mortero. Transfiere la mezcla a un bol, añade un buen chorro de aceite y mezcla bien. Reserva este aderezo en una salsera.

Una vez que los paquetes de mojarra y los mejillones estén listos, ábrelos y adereza con el aceite de ajo y pimienta.