Minitartaletas Variadas
Estas minitartaletas son una deliciosa opción para cualquier ocasión, combinando sabores frescos y variados. Con tres rellenos diferentes, son perfectas para compartir en una reunión o como aperitivo en una cena.
Ingredientes
- 8 minitartaletas
- 50 g de bonito desmigado
- ½ cebolleta picada
- 4 guindillas en vinagre picadas
- 1 huevo
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- vinagre al gusto
- sal al gusto
- perejil picado al gusto
- 40 g de paté de ave
- 1 manzana pelada y en daditos
- 50 g de confitura de cebolla
- 6 avellanas tostadas y machacadas
- ½ aguacate pelado y troceado
- ½ tomate pelado y picado
- 40 g de bacalao ahumado picado
- 1 diente de ajo picado
Preparación
Comienza preparando el relleno de bonito. Pica finamente la cebolleta y colócala en un bol. Añade el bonito desmigado y mezcla bien.
Para hacer la mayonesa, coloca el huevo en un vaso batidor, añade un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el aceite. Bate con una batidora eléctrica hasta que emulsione.
Incorpora un poco de mayonesa a la mezcla de cebolleta y bonito. Rellena 8 tartaletas con esta mezcla y adorna con las guindillas picadas. Espolvorea perejil picado por encima y sirve.
Ahora, prepara las tartaletas de paté. Saltea la manzana en daditos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna. Colócala en un bol.
Agrega el paté y la confitura de cebolla a la manzana y mezcla bien. Rellena 8 tartaletas con esta mezcla y espolvorea con las avellanas machacadas y perejil picado. Sirve.
Para las tartaletas de aguacate, hierve el huevo en un cazo con agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Luego, enfríalo, pélalo y pícalo finamente.
En un bol, coloca el aguacate troceado y el tomate picado. Sazona al gusto y mezcla bien. Agrega el bacalao ahumado y el ajo picado, y mezcla suavemente.
Rellena 8 tartaletas con esta mezcla y añade el huevo picado por encima. Espolvorea con perejil picado y sirve.