Merluza al Horno
La merluza al horno es un plato delicioso y saludable, ideal para disfrutar en familia. Con una suave capa de cebolla y queso, se convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 rodajas de merluza
- 2 cebollas
- 60 g de queso rallado
- 25 g de mantequilla
- 250 ml de caldo de pescado
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
- sal
Preparación
Comienza pelando las cebollas y córtalas en pequeños dados.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las cebollas para que se pochen a fuego medio.
Cuando las cebollas estén doradas, incorpora la mitad del caldo de pescado, añade sal al gusto y cocina durante 5 minutos más.
Precalienta el horno a 200 ºC y engrasa una bandeja con la mantequilla.
Sazona las rodajas de merluza y colócalas en la bandeja preparada.
Vierte el resto del caldo de pescado sobre la merluza y espolvorea el queso rallado por encima.
Hornea durante 8 minutos hasta que la merluza esté cocida y el queso dorado.
Para servir, coloca la salsa de cebolla en el fondo de los platos y coloca las rodajas de merluza encima.
Decora con un poco de perejil picado antes de llevar a la mesa.
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