Comienza cortando la parte inferior de los limones para que puedan mantenerse en pie. Luego, corta también la parte superior.

Exprime dos de los limones con cuidado para no romper la cáscara y reserva el zumo en un recipiente.

Vacía el contenido de los otros dos limones, asegurándote de que la cáscara quede intacta.

En un bol, coloca los yogures y añade el zumo de los dos limones que exprimiste.

Corta la fruta de la pasión por la mitad y exprímela, luego mezcla su zumo con el de los limones en el bol.

Bate las claras de huevo hasta que empiecen a espumar y luego añade el azúcar glas. Continúa batiendo hasta que estén a punto de nieve.

Incorpora las claras montadas al bol con la mezcla de yogur y zumos, y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado.

Rellena las cáscaras de limón con la mezcla preparada y colócalos en el congelador durante aproximadamente una hora.

Al momento de servir, decora cada limón con una fresa y unas hojas de menta.