Carnes y Aves
Judías pintas con chorizo y panceta
Las judías pintas son un plato tradicional que combina legumbres con embutidos. Este guiso es perfecto para disfrutar en familia, aportando sabor y sustancia a la mesa.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
La noche anterior, deja las judías en remojo.
- 2
Escurre las judías y colócalas en una cacerola con agua suficiente para cubrirlas. Agrega el chorizo y la panceta troceados, la cebolla y los pimientos cortados en juliana, la hoja de laurel y sal al gusto. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
- 3
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora los ajos troceados. Cuando empiecen a dorarse, añade el pimentón, mezcla rápidamente y luego incorpora este sofrito a la cacerola.
- 4
Remueve suavemente todos los ingredientes y continúa cocinando las judías hasta que estén tiernas.
Tips
Consejos del chef
- Puedes añadir otras verduras al gusto para enriquecer el plato.
- Acompaña con arroz blanco para un plato más completo.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Judías pintas con chorizo y panceta?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Judías pintas con chorizo y panceta?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Judías pintas con chorizo y panceta salga mejor?
- Puedes añadir otras verduras al gusto para enriquecer el plato. Acompaña con arroz blanco para un plato más completo.
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