Huevos al Nido
Los Huevos al Nido son una deliciosa y divertida forma de disfrutar de huevos horneados en bollos esponjosos. Esta receta combina sabores sencillos con un toque especial, perfecta para una comida o cena informal.
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 bollos de leche o brioches
- 50 g de queso rallado
- 300 ml de salsa de tomate frito
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- perejil al gusto
Preparación
Comienza cortando la parte superior de los bollos y vacíalos con cuidado para no romperlos.
Pica la cebolla en pequeños cubos y sofríela en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorada.
Añade la mitad de la salsa de tomate, el queso rallado y la miga que retiraste de los bollos a la sartén. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Rellena cada bollo con la mezcla que preparaste anteriormente.
Rompe un huevo y colócalo en el centro de cada bollo relleno.
Coloca los bollos en una bandeja para horno y hornéalos a 190 ºC durante unos 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas.
Sirve los bollos calientes acompañados del resto de la salsa de tomate y decora con unas hojas de perejil.
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