Carnes y Aves
Guiso de puchero con pollo
Este guiso es una deliciosa forma de aprovechar los restos de la sopa de puchero, llenando la mesa de sabor y tradición. Con ingredientes sencillos, se convierte en un plato reconfortante que recuerda a las comidas familiares en casa.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Desmenuza la carne sobrante de la sopa de puchero y reserva.
- 2
Pela las zanahorias, córtalas en lascas y fríelas hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
- 3
Corta las papas en cuadros y fríelas junto con la carne de pollo.
- 4
En un caldero, calienta un par de cucharadas de aceite y sofríe la cebolla picada, los ajos, el pimiento, las hojas de laurel y el tomillo.
- 5
Cuando el sofrito esté listo, agrega el pimentón, la pimienta negra, el vino blanco y el tomate. Cocina hasta que el alcohol se evapore y mezcla bien.
- 6
Incorpora los restos de puchero, la carne de pollo, las zanahorias y las papas. Cocina a fuego lento durante 40 minutos y sirve.
Tips
Consejos del chef
- Si no tienes tomate fresco, puedes usar tomate frito.
- Ajusta la cantidad de azúcar si el tomate está muy ácido.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Guiso de puchero con pollo?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Guiso de puchero con pollo?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Guiso de puchero con pollo salga mejor?
- Si no tienes tomate fresco, puedes usar tomate frito. Ajusta la cantidad de azúcar si el tomate está muy ácido.
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