Gambas Empanizadas con Coco
Estas gambas empanizadas con coco son un aperitivo delicioso y crujiente, perfectas para cocinar en freidora de aire. Con un toque tropical gracias al coco, son ideales para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 23 gambas
- 100 g de harina
- 75 g de pan rallado
- 75 g de coco rallado
- 1 huevo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- chorrito de aceite de oliva
Preparación
Limpia las gambas y quítales las menudencias. Mézclalas en un tazón con sal y pimienta al gusto.
En un plato, mezcla el pan rallado con el coco rallado. En otro plato, coloca la harina y en un tazón bate el huevo con una pizca de sal.
Pasa cada gamba primero por la harina, luego sumérgelas en el huevo batido y finalmente cúbrelas con la mezcla de pan rallado y coco.
Coloca las gambas empanizadas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén muy juntas. Rocía un poco de aceite de oliva sobre ellas.
Cocina en la freidora de aire a 200°C durante 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la cesta de la freidora para que las gambas se cocinen de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar la cantidad de coco rallado según tu preferencia para un sabor más o menos intenso.
- ✨ Si prefieres un empanizado más crujiente, puedes añadir un poco más de pan rallado.
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