Galletas de Fresa con Helado
Estas galletas son una deliciosa combinación de fresas frescas y helado de dulce de leche. Son perfectas para un postre ligero y refrescante, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 14 fresas
- 4 bolas de helado de dulce de leche
- 50 g de harina
- 50 g de almendra molida
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de claras de huevo
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
En un bol, mezcla la harina, la almendra molida y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Incorpora la mantequilla derretida y las claras de huevo a la mezcla anterior, y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Cubre una bandeja de horno con papel para hornear y divide la masa en 4 porciones, dándoles forma redonda.
Lava las fresas y córtalas por la mitad, luego colócalas sobre cada galleta.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 220 ºC durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar.
Finalmente, coloca una bola de helado en el centro de cada galleta, decora con hojas de menta y sirve.