Tortillas y Pasta
Espaguetis con queso y pimienta negra
Esta receta de espaguetis es sencilla y económica, ideal para disfrutar de un plato sabroso sin complicaciones. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una comida deliciosa que se adapta a cualquier ocasión.
- Tiempo
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Ralla el queso y calienta 100 ml de agua en el microondas, asegurándote de que no supere los 60ºC. Mezcla el queso rallado con el agua tibia hasta obtener una crema suave y resérvala.
- 2
Muele la pimienta negra en un mortero y tuéstala ligeramente en una sartén durante unos segundos para intensificar su aroma. Reserva.
- 3
En una olla, calienta un litro de agua por cada 100 g de espaguetis. Cuando el agua hierva, añade un puñado generoso de sal y los espaguetis de una sola vez. Remueve con una cuchara de madera.
- 4
Cocina los espaguetis durante 10 minutos hasta que estén 'al dente'. Escúrrelos, reservando un poco del agua de cocción.
- 5
Mezcla los espaguetis cocidos con la crema de queso, añadiendo un poco del agua reservada si es necesario. Incorpora la pimienta molida y sirve inmediatamente.
Tips
Consejos del chef
- Usa queso curado de buena calidad para un mejor sabor.
- Moler la pimienta justo antes de usarla realza su aroma.
Notas
Guía casera
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