Ensalada de Coles de Bruselas
Esta ensalada fresca y deliciosa combina coles de Bruselas con manzanas y lechuga, perfecta para preparar en la freidora de aire. Su aderezo de limón y mostaza le da un toque especial que realza los sabores.
Ingredientes
- 600 g de coles de Bruselas, cortadas longitudinalmente
- 3 cdta de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 3 manzanas, limpias y sin semillas, picadas en cuadritos pequeños
- 2 cebollas pequeñas, cortadas en ruedas
- 3 tza de lechuga, lavada y cortada
- 2 ½ cda de aceite de oliva (para el aderezo)
- 2 cda de jugo de limón (para el aderezo)
- 1 cda de vinagre balsámico (para el aderezo)
- 1 ½ cdta de mostaza (para el aderezo)
- Sal al gusto (para el aderezo)
- Pimienta negra molida al gusto (para el aderezo)
Preparación
En un bol, mezcla las coles de Bruselas con 3 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las coles de Bruselas en la bandeja de la freidora de aire y cocina a 200°C durante 15 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
Mientras se cocinan las coles, prepara el aderezo combinando 2 ½ cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico, la mostaza, sal y pimienta al gusto en un tazón pequeño.
Una vez que las coles estén listas, mezcla en un recipiente grande las coles de Bruselas cocidas, las manzanas, las cebollas y la lechuga. Agrega el aderezo y mezcla bien antes de servir.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no sobrecargar la bandeja de la freidora para que las coles se cocinen de manera uniforme.
- ✨ Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de textura, si te gustan más doradas, déjalas un par de minutos más.
- ✨ Prueba diferentes tipos de manzanas para variar el sabor de la ensalada.
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