Ensalada de canónigos y rabanitos
Esta ensalada fresca y colorida combina la suavidad de los canónigos con el crujiente de los rabanitos. Perfecta como aperitivo o acompañamiento, su aliño de miel le da un toque dulce irresistible.
Ingredientes
- 200 g de canónigos
- 8 rabanitos
- 16 aceitunas negras
- cebollino al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- zumo de ½ limón
- 1 cucharadita de miel
Preparación
Lava bien los canónigos y sécalos con cuidado antes de colocarlos en una ensaladera.
Limpia los rabanitos y córtalos en rodajas finas, luego añádelos a la ensaladera.
Incorpora las aceitunas negras, previamente picadas, y sazona la mezcla al gusto.
En un frasco, combina la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón. Cierra el frasco y agítalo enérgicamente hasta que se emulsione.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen.
Pica finamente el cebollino y espolvorea por encima de la ensalada como toque final.
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