Croquetas de Espinacas y Queso Azul
Estas deliciosas croquetas de espinacas y queso azul son perfectas para preparar en la freidora de aire. Son crujientes por fuera y cremosas por dentro, ideales como aperitivo o plato principal.
Ingredientes
- 50 g de espinacas
- 2 cucharadas de harina
- 130 g de cebolla picada
- 100 g de queso en cubos
- 200 g de pan rallado
- 1 lata de leche de coco
- 2 huevos batidos
Preparación
En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla picada junto con la harina hasta que estén doradas.
Agrega la leche de coco poco a poco, removiendo hasta obtener una mezcla grumosa.
Incorpora las espinacas y los cubos de queso a la mezcla, retira del fuego y deja enfriar.
Una vez fría, coloca la mezcla en un bol y refrigérala durante 3 horas para que tome consistencia.
Forma pequeñas croquetas con la mezcla y sumérgelas en el huevo batido, luego cúbrelas con pan rallado.
Precalienta la freidora de aire a 200°C y coloca las croquetas en la bandeja.
Cocina las croquetas en la freidora durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Tips del Chef
- ✨ Asegúrate de no amontonar las croquetas en la freidora para que se cocinen de manera uniforme.
- ✨ Puedes añadir especias al pan rallado para darles un toque extra de sabor.
- ✨ Si quieres una textura aún más crujiente, rocía un poco de aceite en spray sobre las croquetas antes de cocinarlas.
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