Crema de Calabaza
Una crema de calabaza suave y cremosa, perfecta para los días fríos. El toque de los quesitos le da una textura sedosa única.
Ingredientes
- 750g de calabaza
- 1 papa
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 4 quesitos La Vaca que Ríe
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua para cocer
Preparación
Lavar y pelar la calabaza, la papa, los puerros y la zanahoria
Trocear la calabaza, papa y la zanahorias en trozos no muy grandes para que se cocinen bien
Pelar la cebolla desechando la capa exterior y picarla finamente y tb los puerros
Poner la cebolla y los puerros en una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen y saltear unos minutos con sal
Añadir agua a la cacerola hasta cubrir todos los trozos de verdura y calentar hasta ebullición
Bajar la intensidad del fuego y dejar cocer unos 20 minutos hasta que se ablanden las verduras
Retirar del fuego y batir bien agregando sal y pimienta al gusto
Añadir los quesitos La Vaca que Ríe y batir de nuevo hasta que se integren completamente
Servir caliente y disfrutar
Tips del Chef
- ✨ La calabaza debe estar bien madura para mejor sabor
- ✨ No añadir demasiada agua, solo la necesaria para cubrir las verduras
- ✨ Batir bien para conseguir una textura completamente lisa
- ✨ Los quesitos se integran mejor si están a temperatura ambiente
- ✨ Se puede añadir un poco de nata líquida si se desea más cremosidad
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