Compota de moras con yogur
Disfruta de una deliciosa compota de moras combinada con yogur cremoso y un toque de merengue. Este postre es fresco, ligero y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 250 g de moras
- 1 manzana
- ralladura de limón al gusto
- ½ vaso de zumo de naranja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 5 g de gelatina
- 2 yogures
- 2 claras de huevo
- hojas de menta para decorar
Preparación
Coloca las moras en una cacerola y pela la manzana. Corta la manzana en tiras y agrégala a la cacerola.
Incorpora la ralladura de limón, el zumo de naranja y el azúcar moreno. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las frutas estén tiernas.
Mientras se cocina la mezcla de frutas, remoja la gelatina en agua fría hasta que se ablande. Escúrrela bien y añádela a la mezcla de frutas caliente para que se disuelva. Reserva la compota.
Bate las claras de huevo con una batidora hasta que estén a punto de nieve y reserva el merengue.
En un bol, bate bien los yogures hasta que estén cremosos. Para servir, coloca porciones de yogur, compota y merengue en copas o platos.
Decora con hojas de menta y disfruta de este delicioso postre.