Pescados y Mariscos
Chocos en salsa
Los chocos en salsa son un plato tradicional canario que destaca por su sabor intenso y su textura suave. Esta receta combina mariscos con un sofrito de verduras y especias, creando un plato delicioso y reconfortante.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Pica finamente la cebolla y los ajos, y corta el pimiento en gajos pequeños.
- 2
En un caldero, calienta el aceite y añade la cebolla, el pimiento y los tomates pelados y sin semillas para hacer un sofrito.
- 3
Cuando el sofrito esté listo, agrega los chocos y mezcla bien.
- 4
Sazona con pimentón, pimienta cayena, tomillo, comino y sal.
- 5
Añade el vino blanco y un chorrito de vinagre, junto con agua suficiente para cubrir los ingredientes.
- 6
Incorpora las hojas de laurel, tapa el caldero y cocina a fuego bajo hasta que los chocos estén tiernos.
Tips
Consejos del chef
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o papas.
- Asegúrate de que los chocos estén frescos para un mejor sabor.
- Si te gusta el picante, añade más pimienta cayena.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Chocos en salsa?
- El tiempo estimado es de 1 hora.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 4 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Chocos en salsa?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Chocos en salsa salga mejor?
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o papas. Asegúrate de que los chocos estén frescos para un mejor sabor. Si te gusta el picante, añade más pimienta cayena.
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.