Chocolate con churros de café
Disfruta de una deliciosa combinación de chocolate caliente y churros con un toque de café. Este postre es perfecto para compartir en cualquier ocasión y te hará sentir como en una auténtica churrería.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 700 ml de leche
- 300 g de harina
- 400 ml de agua
- 10 g de café soluble
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra para freír
- azúcar para espolvorear
- hojas de menta para decorar
Preparación
Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalo en una cacerola junto con la leche. Calienta a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se disuelva y la mezcla comience a hervir.
En otra cacerola, calienta el agua con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el café soluble y mezcla bien con una varilla.
Cuando el agua hierva, incorpora la harina de golpe y retira la cacerola del fuego. Mezcla rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la masa en una churrera y presiona para formar los churros. Si no tienes churrera, puedes hacer tiras con una manga pastelera.
Calienta abundante aceite en una sartén grande. Fríe los churros en pequeñas porciones, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados.
Una vez fritos, coloca los churros sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar al gusto.
Sirve el chocolate caliente en tazas junto a los churros de café y decora con hojas de menta.