Brochetas de Queso Fresco y Kiwi
Estas brochetas son una combinación fresca y deliciosa de queso fresco y kiwi, perfectas para un aperitivo ligero. Su vinagreta de tomate les aporta un toque especial que las hace irresistibles.
Ingredientes
- 200 g de queso fresco
- 3 kiwis
- 1 tomate
- 80 g de lechugas variadas
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- vinagre al gusto
- sal al gusto
Preparación
Corta el queso fresco en cubos pequeños que sean fáciles de ensartar.
Pela los kiwis y córtalos también en trozos de tamaño similar al del queso.
Toma palitos de brocheta y ensarta los trozos de queso y kiwi, alternando entre ambos.
Ralla el tomate y colócalo en un bol. Añade sal, aceite de oliva y vinagre al gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
Lava las lechugas variadas, sécalas y córtalas en tiras finas.
Coloca las lechugas en el fondo de una fuente y distribuye las brochetas sobre ellas.
Aliña las brochetas con la vinagreta de tomate que preparaste anteriormente.
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