Brochetas de melón con salsa de caramelo
Estas brochetas de melón son una forma refrescante y divertida de disfrutar de la fruta. La combinación de melón con una suave salsa de caramelo y yogur crea un postre irresistible y ligero.
Ingredientes
- ½ melón piel de sapo
- 1 melón francés
- 50 g de azúcar
- 200 ml de nata
- 1 yogur natural
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
Utiliza un sacabolas para hacer bolitas de los dos tipos de melón.
Ensarta en cada palito de brocheta cuatro bolitas, alternando entre el melón piel de sapo y el melón francés.
En una cacerola, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color dorado.
Incorpora la nata al caramelo y mezcla bien hasta que ambos ingredientes se integren completamente. Reserva esta salsa de caramelo.
En un bol, mezcla el yogur natural hasta que esté suave. Luego, añade la salsa de caramelo y mezcla bien.
Reparte la crema de yogur en cuatro recipientes y coloca encima de cada uno de ellos las brochetas de melón.
Decora cada porción con unas hojas de menta.