Brochetas de frutas con helado
Disfruta de unas refrescantes brochetas de frutas asadas, perfectas para el verano. Combinadas con helado de limón, son el postre ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 piña
- 2 kiwis
- 16 fresas
- 4 bolas de helado de limón
- 1 cucharadita de anís en polvo
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Hojas de menta al gusto
Preparación
Lava bien las fresas y resérvalas.
Pela los kiwis y córtalos en cuartos.
Pela la piña, eliminando la parte central dura, y córtala en trozos que sean fáciles de comer.
Ensarta las fresas, los trozos de kiwi y de piña en palitos de brocheta alternando las frutas.
Pica finamente las hojas de menta y colócalas en un bol.
Añade el anís en polvo y un buen chorro de aceite de oliva al bol con la menta, y mezcla todo bien.
Coloca las brochetas en la barbacoa y, tras un minuto, pincélalas con la mezcla de menta, anís y aceite.
Deja que las brochetas se asen durante 2-3 minutos más.
Sirve las brochetas calientes acompañadas de bolas de helado de limón.