Pan y Masas
Bocadillo de calamares rebozados
El bocadillo de calamares rebozados es un clásico de la cocina madrileña, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es económica y permite aprovechar ingredientes sencillos para crear un plato delicioso y satisfactorio.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Limpia los calamares separando los cuerpos de los tentáculos, que puedes reservar para otra receta.
- 2
Lava bien los calamares y dales la vuelta para limpiar el interior. Corta los cuerpos en anillas de aproximadamente 1 cm de grosor y salpimienta al gusto.
- 3
Calienta abundante aceite en una sartén honda. Reboza las anillas de calamar en harina y fríelas en tandas pequeñas a fuego fuerte para que queden crujientes.
- 4
Retira los calamares fritos con una espumadera y colócalos dentro de los panecillos abiertos.
- 5
Si lo deseas, añade un poco de mayonesa al pan antes de poner los calamares. Sirve caliente y disfruta.
Tips
Consejos del chef
- Asegúrate de que los calamares estén bien secos antes de rebozarlos para un mejor crujiente.
- Puedes optar por rebozar los calamares en huevo y harina si prefieres un rebozado más grueso.
- Para reducir la suciedad del aceite, puedes remojar las anillas en leche antes de enharinarlas.
Notas
Guía casera
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.