Postres
Bizcochón
El bizcochón es un delicioso pastel esponjoso típico de la repostería española. Su sabor a limón y canela lo convierte en un postre ideal para cualquier ocasión. Perfecto para acompañar con un café o té.
- Tiempo
- 1 hora 10 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
Preparación
- 1
Pesamos los huevos con cáscara y anotamos su peso para usar esa misma cantidad de harina y azúcar.
- 2
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras hasta que estén a punto de nieve, luego incorporamos las yemas y continuamos batiendo.
- 3
Agregamos la ralladura de limón y la canela, sin dejar de batir. Incorporamos la leche, el aceite y el azúcar, asegurándonos de disolver bien el azúcar. Añadimos la levadura y luego la harina poco a poco, batiendo la mezcla.
- 4
Vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla.
- 5
Horneamos a 180℃ durante aproximadamente 60 minutos.
Tips
Consejos del chef
- Es importante no abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcocho se baje.
- Puedes ajustar la cantidad de canela y limón según tu preferencia.
Notas
Guía casera
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo lleva preparar Bizcochón?
- El tiempo estimado es de 1 hora 10 min.
- ¿Para cuántas personas está pensada esta receta?
- La receta rinde para 6 personas.
- ¿Qué nivel de dificultad tiene Bizcochón?
- La dificultad indicada es: Media.
- ¿Qué consejos ayudan a que Bizcochón salga mejor?
- Es importante no abrir el horno durante la cocción para evitar que el bizcocho se baje. Puedes ajustar la cantidad de canela y limón según tu preferencia.
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