Postres
Bizcocho de chocolate con cobertura
Este bizcocho de chocolate es una opción deliciosa y económica para los amantes del chocolate. Con una textura jugosa y un intenso sabor, es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en casa o para compartir con amigos.
- Tiempo
- 1 hora
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
Preparación
- 1
Comienza derritiendo la mantequilla en un cazo a fuego lento, cuidando que no hierva.
- 2
En un bol, bate los huevos con el azúcar en polvo hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
- 3
Tamiza la harina, el cacao y la levadura en otro bol. Incorpora esta mezcla a la anterior y bate hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar 10 minutos.
- 4
Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina o cacao. Vierte la mezcla en el molde.
- 5
Precalienta el horno a 170ºC y hornea el bizcocho durante 35-40 minutos. Comprueba la cocción pinchando con un tenedor; debe salir seco. Cubre con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos.
- 6
Desmolda el bizcocho y deja enfriar durante 1-2 horas.
- 7
Para la cobertura, calienta la nata en un cazo sin que hierva. Agrega el chocolate troceado y mezcla hasta que se derrita. Incorpora la mantequilla y mezcla bien.
- 8
Vierte la cobertura sobre el bizcocho enfriado y deja reposar en la nevera antes de servir.
Tips
Consejos del chef
- Si no tienes azúcar glass, puedes usar azúcar normal, aunque el glass se mezcla mejor.
- Puedes sustituir el cacao por café soluble si prefieres un sabor diferente.
- Añadir frutos secos picados a la masa le dará un toque crujiente.
Notas
Guía casera
¿Te ha gustado?
Sigue explorando el recetario por categoría o vuelve al listado completo.