Bizcochitos de leche condensada con avellanas y pasas
Estos bizcochitos son un dulce irresistible, combinando la suavidad de la leche condensada con el crujiente de las avellanas y el toque dulce de las pasas. Perfectos para acompañar un café o como un postre ligero.
Ingredientes
- 370 g de leche condensada
- 3 huevos
- 60 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 8 g de levadura
- 20 g de avellanas
- 20 g de pasas
- hojas de menta (para decorar)
Preparación
Precalienta el horno a 180 ºC y prepara 6 moldes engrasándolos con mantequilla derretida y espolvoreando un poco de harina.
En un bol, bate un huevo con una varilla. Luego, añade la leche condensada y mezcla bien.
Incorpora los otros dos huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
Derrite la mantequilla en el microondas y agrégala poco a poco a la mezcla, batiendo constantemente hasta que todo esté bien integrado.
Tamiza la harina junto con la levadura sobre la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Coloca los moldes en una bandeja para horno y vierte la masa en ellos. Añade las avellanas partidas y las pasas por encima.
Hornea durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Una vez listos, retira del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.
Sirve los bizcochitos decorados con hojas de menta.