Arroz con leche
El arroz con leche es un postre clásico y reconfortante que combina la cremosidad del arroz con la dulzura de la leche y un toque de especias. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, este dulce tradicional es perfecto para compartir con amigos y familiares.
Ingredientes
- 1 ¼ l de leche
- 115 g de arroz
- 100 g de azúcar
- 2 trozos de corteza de limón
- 2 trozos de corteza de naranja
- 1 rama de canela
- ½ vaina de vainilla
- canela en polvo al gusto
- hojas de menta para decorar
Preparación
En una cacerola, vierte la leche y añade el arroz, la rama de canela y la media vaina de vainilla.
Incorpora las cortezas de limón y naranja, y mezcla bien.
Cocina a fuego lento durante 40 a 45 minutos, removiendo cada 4-5 minutos para evitar que se pegue.
Cuando el arroz adquiera una consistencia cremosa, agrega el azúcar y mezcla.
Deja cocinar por unos 5-10 minutos más hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Retira la rama de canela, la vaina de vainilla y las cortezas de limón y naranja.
Deja enfriar un poco y distribuye el arroz con leche en 4 copas.
Espolvorea canela en polvo por encima y decora con unas hojas de menta antes de servir.